Costruito nel 1896 come residenza familiare, lo Sherbrooke Castle opera come hotel sin dalla fine della guerra. Le recenti ristrutturazioni hanno trasformato l'hotel in una lussuosa struttura a 4 stelle. Lo Sherbrooke Castle Hotel offre una straordinaria esperienza culinaria. Il ristorante Morrison, premiato RAC, propone menu à la carte sia a pranzo che a cena. È disponibile anche una sala che offre rinfreschi e snack leggeri. L'hotel dispone di una licenza per servire alcolici 24 ore su 24. Connessione internet a banda larga disponibile gratuitamente nelle aree pubbliche dell'hotel.